Encantaran

Encantaran elabora tomates secos y otros productos derivados a partir de tomate San Marzano deshidratado al sol y macerado con aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas de montaña.

Las elaboraciones se realizan de manera artesanal, trabajando con tiempos largos de maduración y procesos poco intervencionistas para mantener textura, aroma y estabilidad natural del producto.
Además de los tomates secos tradicionales y picantes, el proyecto desarrolla tapenades, cremas, patés vegetales y quesos macerados en aceite, siempre alrededor de una misma idea: productos intensos, aromáticos y pensados para acompañar cocina mediterránea sencilla y bien trabajada.