Gastro Tasca
Ubicado en Vielha, en Mijaran, el local, puede ser una Tienda, un Bar, un Restaurante, un Local de Reuniones, una Sala de Conciertos o un sitio para leer un libro mientras se toma un vino.
Tanto la cocina, cómo la tienda de Gourmet d´Occitània están centradas en las materias primeras de calidad, auto producidas casi en su totalidad y los productos de mayor calidad de la zona. Una apuesta por desarrollar el comercio local y un espacio para los productores locales.
Con un ambiente distendido y familiar, el local ofrece a sus clientes una carta versàtil y divertida, para picar algo o para hacer una comida completa; ensaladas, tablas de embutidos y quesos, patés, huevos fritos, bocadillos diferentes, postres caseros y una cuidada selección de vinos revisada anualmente, todo elaborado, cocinado y servido con respeto, simpatía y afecto.
La cocina abierta ofrece al comensal la posibilidad de participar en el servicio, según un lema de la casa…lo que no se puede enseñar, no se puede hacer!
Gourmet d´Occitània aúna tradición y modernidad en un entorno informal i divertido.
Ensalada
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de Milhojas de Pàmies, con Tomate, Queso de cabra, Frutos secos y Vinagreta de Miel de Garòs
Sopas
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de Pastor, la tradicional que tomaban los pastores en alta montaña, con Pan, Ajo, Huevo y Tocino.
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de Cebolla, o “Tourrine” en el Pirineo, contundente para pasar largos días fríos, con Pan y Queso de Vaca.
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de Fideos con Albondiguillas.
En Tabla, con tostadas
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de Embutidos, de elaboración casera.
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de Quesos, seleccionados en Occitánia.
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de Pates, 5 variedades.
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Foie, según temporada.
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Paté, a escoger.
Con un par de Huevos
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con Butifarra o Chistorra o Butifarra negra o Butifarra negra de Cebolla.
Bocadillos
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de Panceta, con queso de Vaca, tomate seco y dátiles.
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de Butifarra, con alioli de Pimiento del Piquillo.
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de Cabezada de Lomo, con sofrito de Tomate Cherry y Mostaza.
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de Hamburguesa de Chuletón de Vaca Vieja, con queso de Cabra, tomate, rúcula y Mostaza.
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de Hamburguesa de Potro de Pascalet de Bossòst, con queso de Cabra, tomate, rúcula y Mostaza de Vino.
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de Hamburguesa de Oveja, raza Aranesa, con pimiento asado y salsa picante
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Bikini de Cabezada de Lomo de Artagnac, con queso de Vaca, Pepinillos, Pimentón picante y Armagnac.
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“Pirinenco”, de tortilla de panceta, queso de Cabra y rúcula.
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“Santa Mercedes”, de tortilla muy poco hecha con queso de Cabra.
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de Paté a la brasa, con “mezclum” de Pàmies y compota de manzana ácida.
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de Cordero al horno, con su sofrito y Mostaza.
Bocadillos fríos
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“Pan Banhat”, con pimiento asado, cebolla, anchoas, huevo duro y aceitunas negras.
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de Embutido o de Queso, a escoger.
Carnes
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Pollo del Gers, con patata panadera.
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Cabezada de Lomo, con patata panadera.
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Butifarra o Chistorra o Butifarra negra o Butifarra negra de Cebolla, con escalibada.
Postres
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Helados y Sorbetes.
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Dulce (Galletas o Pastas dulces a Escoger).
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Flan de la Casa, con leche fresca y huevos Bio.
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Presidente o Coronel.
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Ciruelas en barretxa aranesa.
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Coulant, con helado de Nata o Tarta Tatin, con helado de Vainilla
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Yogur de vaca, de la “Irissa”.
Bebidas
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Selección de Vinos y Cervezas Artesanas revisada anualmente.
Horario
Temporada alta, Invierno y Agosto
Lunes-Jueves: de 17:00 a 00:00, cocina abierta de 19:00 a 23:00
Viernes y Sábado: de 12:00 a 00:00, cocina abierta de 13:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00
Domingo: de 12:00 a 16:30, cocina abierta hasta las 15:00
Temporada baja, Primavera y Otoño
Lunes: cerrado
Martes-Jueves: de 17:00 a 00:00, cocina abierta de 19:00 a 23:00
Viernes y Sábado: de 12:00 a 00:00, cocina abierta de 13:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00
Domingo: de 12:00 a 16:30, cocina abierta de 13:00 a 15:00
Consulte horarios especiales de días festivos en Google
Consideraciones
No se cogen reservas, quien llega se sienta y si no hay sitio se ha de esperar.
La mayoría de productos, son auto-producidos de manera artesanal, o adquiridos a productores locales o de proximidad; la disponibilidad de los mismos depende de varios factores, temporada, disponibilidad de la materia prima, etc.
Las raciones son generosas y pensadas para compartir. Si tiene dudas al respecto, pregunte, intentaremos ayudarle y/o aclararle cualquier cuestión.
Gourmet d’Occitània, quiere ser una marca de garantía donde se agrupen productores, elaboradores y comerciantes locales, con una filosofía similar; productos artesanales, elaborados a partir de materias primeras producidas localmente.
Contacto
Gourmet d´Occitània
Camin Reiau, 2 - BXOS
25530 Vielha
gourmet@restilhe.com
Visítanos
Viernes y Sábado:
de 10:00h a 00:00h
(cocina abierta hasta las 23:30h)
Domingo a Jueves:
de 17:00h a 00:00h
(cocina abierta hasta las 23:00h)
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