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La carta

Gourmet d'Occitània

Ensaladas

  • de Milhojas de Pàmies, con Tomate, Queso de cabra, Frutos secos y Vinagreta de Miel de Garòs           17,50 €

  • de Trucha ahumada de Tavascan, con Milhojas de Pàmies, Huevas de trucha, huevo duro, alcaparras, pepinillos y Vinagreta De Naranja        24,00 €

Sopas

  • de Pastor, la tradicional que tomaban los pastores en alta montaña, con Pan, Ajo, Huevo y Tocino        13,50 €

  • de Cebolla, o “Tourrine” en el Pirineo, contundente para pasar largos días fríos, con Pan y Queso de Vaca        15,00 €

  • de Fideos con Albondiguillas        12,50 €

En Tabla, con tostadas

  • de Embutidos, de elaboración casera (650 gr)       32,00€

  • de Quesos, seleccionados en Occitánia (350 gr)        32,00 €

  • de Ahumados, con mantequilla salada. (250 gr)        38,00 €

  • de Pates, 5 variedades (5 x 100 gr)        32,00 €

  • Foie, según temporada (200 gr)        22,50€

  • Paté, a escoger (200 gr)        12,00 €

Con un par de Huevos

  • con Butifarra o Chistorra o Butifarra negra o Butifarra negra de Cebolla        14,50 €

  • con Trucha ahumada de Tavascan, Huevas y Rúcula        16,50 €

Bocadillos

  • de Panceta, con queso de Vaca, tomate seco y dátiles        9,50 €

  • de Butifarra, con alioli de Pimiento del Piquillo        9,00 €

  • de Cabezada de Lomo, con sofrito de Tomate Cherry y Mostaza        10,00 €

  • de Hamburguesa de Chuletón de Vaca Vieja, con queso de Cabra, tomate, rúcula y Mostaza        11,00 €

  • de Hamburguesa de Potro de Pascalet de Bossòst, con queso de Cabra, tomate, rúcula y Mostaza de Vino        11,00 €

  • Bikini de Cabezada de Lomo de Artagnac, con queso de Vaca, Pepinillos, Pimentón picante y Armagnac        13,50 €

  • “Pirinenco”, de tortilla de panceta, queso de Cabra y rúcula        9,00 €

  • de Paté a la brasa, con “mezclum” de Pàmies y compota de manzana ácida        9,00 €

  • de Cordero al horno, con su sofrito y Mostaza        10,00 €

  • de Trucha Ahumada de Tavascan, rúcula, huevo duro y mahonesa        10,50 €

  • “Pan Banhat”, con pimiento asado, cebolla, anchoas, huevo duro y aceitunas negras        9,50 €

  • de Embutido o de Queso, a escoger        7,50 €

Carnes

  • Pollo del Gers, con patata panadera        22,50 €

  • Cabezada de Lomo, con patata panadera        20,00 €

  • Pierna de Cordero, con patata panadera        24,50 €

  • Butifarra o Chistorra o Butifarra negra o Butifarra negra de Cebolla, con escalibada        18,50 €

Postres

  • Helados y Sorbetes        6,00 €

  • Dulce (Galletas o Pastas dulces a Escoger)        12,00 €

  • Flan de la Casa, con leche fresca y huevos Bio        6,00 €

  • Coulant, con helado de Nata o Tarta Tatin, con helado de Vainilla        8,00 €

  • Yogur de vaca, de la “Irissa”        4,00 €

  • Yogur de oveja, de “Casa Mateu”        6,00 €

Bebidas

  • Selección de Vinos y  Cervezas Artesanas revisada anualmente.

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Horario

todo el año

Viernes y Sábado:
de 10:00h a 00:00h

(cocina abierta hasta las 23:30h)
 

Domingo a Jueves:
de 17:00h a 00:00h

(cocina abierta hasta las 23:00h)

Sólo cerramos:
24 de Diciembre, a partir de las 18:00h
25 de Diciembre, hasta las 17:00h
31 de Diciembre, a partir de las 18:00h
1 de Enero, hasta las 17:00h

Consideraciones

No se cogen reservas, quien llega se sienta y si no hay sitio se ha de esperar.

La mayoría de productos, son auto-producidos de manera artesanal, o adquiridos a productores locales o de proximidad; la disponibilidad de los mismos depende de varios factores, temporada, disponibilidad de la materia prima, etc.

Las raciones son generosas y pensadas para compartir. Si tiene dudas al respecto, pregunte, intentaremos ayudarle y/o aclararle cualquier cuestión.

Gourmet d’Occitània, quiere ser una marca de garantía donde se agrupen productores, elaboradores y comerciantes locales, con una filosofía similar; productos artesanales, elaborados a partir de materias primeras producidas localmente.

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