Bull negro (500 g)

Embutida en tripa de cerdo calibre 42/+ y cocida a 80ºC durante 40 minutos, se presenta en butifarras individuales de unos 250 g aproximadamente envasadas al vacío y pasteurizadas. Elaborado a base de carne, grasa y pan, es un alimento muy energético, rico en grasa y colesterol. A la vez, es rico en proteínas de alto valor biológico y vitaminas del grupo B. Por el hecho de contener la sangre del cerdo, se convierte también en una excelente fuente de hierro. Dentro de una alimentación variada y equilibrada su consumo ocasional, es totalmente aconsejable. Ideal para comer a la brasa o cómo embutido.