La compota (de l'fr: compote = barreja) és unes postres casolà que tradicionalment s'ha fet de poma, però que es fa igualment de diferents fruites (poma, préssec, albercoc, pera, codony, ruibarbre, fruites vermelles). És un aliment de consum habitual en països com França i Alemanya. Consisteix en coure poc temps la fruita sencera o tallada en trossos amb sucre. Les compotes de fruita triturades s'empren freqüentment en les dietes infantils (encara que en aquest cas solen posseir menor contingut de sucre, a més de ser enriquides amb vitamines diverses, especialment la C).
){kind=link}