Varietat centenària autòctona de la Val d'Aran recuperada fa uns anys i reconeguda com varietat comercial. Es caracteritza per un sabor suau, poca pell i un retrogust marcat de fruits secs.
Mongeta de Bossòst
Alergentes: No
Apte per a celíacs ?: Sí.
Congelable ?: Sí.
Consum preferent: Segons preferéncia de l'consumidor (producte subjecte a dessecació).
Format de presentació: A el buit.
Mode de conservació aconsellat: Guardar en un lloc fresc i sec
Pes net aprox. (g): 500
Unitats de producte incloses: Variable (en funció de l'pes)
Els llegums han estat conreades durant segles per una gran varietat de cultures. Es poden considerar aliments nutricionalment recomanables tenint en compte la seva composició en proteïnes, hidrats de carboni, lípids, fibra, minerals i vitamines.
Els llegums són força semblants entre elles en la seva composició de nutrients, el qual varia una mica en el cacauet i la soja ja que el contingut de lípids en aquests pot arribar al 18%, enfront d'un 4% a la resta de llegums.
