Embotida en budell de porc calibre 42 / + i cuita a 80ºC durant 40 minuts, es presenta en botifarres individuals d'uns 250 g aproximadament envasades a el buit i pasteuritzades. Elaborat a base de carn del cap, greix i magre, és un aliment molt energètic, ric en greix, colesterol i gelatines. Alhora, és ric en proteïnes d'alt valor biològic i vitamines de el grup B. Dins d'una alimentació variada i equilibrada el seu consum ocasional, és totalment aconsellable. Ideal per menjar com embotit.
){kind=link}