Curat a temperatura i humitat controlades durant uns 30 dies. Es presenta en pits senceres d'uns 350 gr. aproximadament envasats a el buit.
Elaborada a base de pit d'ànec, els seus components principals són les proteïnes d'alta qualitat. Aporta ferro, fòsfor i zinc. Es pot ressaltar la tiamina, la niacina, la B12 i la riboflavina.
Dins d'una alimentació variada i equilibrada, el seu consum ocasional, és totalment aconsellable.
Ideal per menjar com embotit.
){kind=link}